流行後の時代 -冷凍食品の新しいレイアウト
宅経済 の成長傾向
レベル3アラートの延長により、冷蔵庫は満杯になりましたか?報告によると、上半期の冷凍庫の累計売上高は、前年同期比で40%以上増加しています。エピデミックの予防と将来のエピデミックに関する不確実性のために、多くの人々が最近、日用品を大量に購入して蓄えています。エピデミックの影響で、私たちの生活様式も変化しました。私たちは家庭経済の到来を見ています。
宅経済 の時代の到来とともに、将来的には在宅勤務がトレンドになり、宅配サービスに加えて、食品以外の中華料理の本来の問題をどのように解決するか、電子レンジインスタント食品も選択肢の1つになっています。 。かつて、家族の栄養のために3食を用意した野菜かご家族の母親は、流行の状況のために購入の頻度を減らし、保管と調理を容易にしました。栄養だけでなく、主婦が大切に考えている、味の長期保存、味わいの保存、調理時間の短縮も容易で、選択肢も増えているのがメリットです。冷凍食品の、そしてそれはまた流行の間に反対者になりました。成長している大きな勝者。
コールドチェーンの時代が勃発しました
ビジネスワイヤのデータによると、2019年の世界の冷凍食品市場は2,918億米ドルに達し、2027年までに世界の冷凍食品市場は4,048億米ドルに跳ね上がり、年平均成長率は4.2%になります。中国も在宅経済の影響を受けて。2020年上半期には、同社の純利益は390%増加して420%になりました。自宅で開店する時間が長くなると、多様な風味の冷凍食品の競争力が高まります。燃えるような数字が自信を持って冷凍市場を満たし、多くのブランドが次々と争いに加わっています。最も人気のあるのは冷凍餃子と蒸し饅頭です。海外にも同様の製品があり、ラビオリ、ピエロギ、エンパナーダ、サモサ、ペリメニ、カルゾーネなどがあります。
工業化4.0の未来
流行の最中に売り上げが急増したとき、多くのメーカーは原材料の不足や人的能力の不足などの課題に直面しました。需要は減っていないが、消費チャネルが物理チャネルからオンラインショッピングに変わった場合、コールドチェーン流通の開発の重要性も浮き彫りになります。コールドチェーン宅配の成熟は、消費者がより簡単かつ迅速に商品を入手できることを意味します。 。将来的には、オンラインチャネルとeコマースモデルは注目に値する後発の潜在的な市場になるでしょう。第二に、この流行により消費者は健康と安全に対する意識を高めるようになり、安全衛生認証を取得した生産環境も購入意欲に影響を与える要因となっています。業界は考え始める必要があります。自動化された機器は、人員と製品の接触を減らし、食品安全リスクを減らすことができます。体系的な製造プロセスは、食品の品質と生産能力の見積もりをより確実にすることができます。水平および上流と下流の業界統合を通じて、生の材料、生産能力および供給源。効率的な生産能力、製品の多様化、および食品安全の保証の目標。インダストリー4.0の時代では、工場の自動化に加えて、研究開発と生産を推進する消費者のニーズを理解し、システムとサービス全体を消費者に近づけることが真の目的と価値です。現在、台湾では、1世帯あたりの冷凍食品の平均購入数は年に約11回、ほぼ毎月です。購入頻度をさらに増やして消費者を常連の購入者にする方法は、製造業者と流通業者のニーズです。一緒に考え、重要なブレークスルー。
ブルーオーシャン戦略-イノベーションと開発
市場に出回っている競合他社、特に技術的なしきい値が低い製品が紅海になると、必然的に餃子などの均質性の問題に陥ります。今突破口がなければ、将来の均質化のジレンマは間違いなく青い海のビジネスチャンスを赤い海の低収益の時代にもたらし、それは大物エバーグランデの残酷なサバイバルノックアウト競争になるでしょう。オンラインチャネルのマッチングを伴うホームエコノミーは、小資本が同じ軌道で大企業と競争できることを意味します。体験型マーケティングと少量の多様性は、家庭経済の最大の特徴と利点です。流行中に家にいる消費者にもう少し斬新な気分を味わえるように新製品を革新および開発できれば、赤い海の青い海の戦略。恐ろしいエピデミックに直面して、エピデミック予防のために他の国の経験を参照することができ、業界は独自の未来から抜け出すことができます。流行の間、百都市は途切れることのないサービスを提供し、顧客にリソース統合プラットフォーム「League of Legends」を作成し、上流、中流、下流の食品原料、包装、その他の業界を統合して、多様なニーズに対応し、提供するための研究開発に協力しましたあらゆる種類のワンストップサービスを提供する顧客は、単一の製造業者の研究開発コストを削減し、一連の食品ソリューションを提供し、顧客に最大の付加価値を生み出します。
百城機械は、HM-868シリーズの高品質蒸し餃子生産ラインとHM-717シリーズの模造手作り餃子マシンを提供し、冷凍食品の自動生産を支援し、ビジネスチャンスをつかみます。
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