2021 年 上海 HOTELEX インターナショナルホテルとケータリングエキスポイベントのハイライト
上海インターナショナルホテルアンドケータリングエキスポ( HOTELEX 上海 )の30周年へようこそ。継続的な成長と革新を経て、 HOTELEX 上海 は中国でも有数のホテルおよびケータリング展示会の1つになりました。ショー後のレポートによると、上海国立コンベンション&エキシビションセンターの展示エリアは40万平方メートルに達し、来場者数は昨年に比べ33%増加して20万人を超え、出展者数は2,875人に達しました。 12%の増加。展示エリアの大幅な拡大に伴い、展示されるアイテムやカテゴリーはより深く、より広くなり、ホテルやケータリング業界のサプライチェーンに関するより包括的な情報を提供します。
中国のケータリングの将来のトレンドと重要なイベント
展示会では、5つの国際コーヒーシリーズイベント、上海コーヒー食文化祭、上海国際トレンディ飲料製造コンペティション、ハイエンド産業フォーラムなど、多くのエキサイティングなイベントも開催され、中国の才能の継続的な革新能力を示しました。 < China Food and Beverage Data 2021 >によると、ケータリング業界の市場は2020年の流行の影響を大きく受けましたが、ケータリング企業の年間登録数は減少せずに増加し、前年比25.5増加の236万4千に達しました。 %。将来産業研究所は、国内のケータリング収入規模が2026年までに8兆1,650億元に達すると予測しており、国内のケータリング業界市場の活発な発展と将来のケータリングの傾向を繰り返し示しています。
食品工業化
将来的には、中国はより多くの 食品工業化 の才能と中核的なサプライチェーン能力を必要とするでしょう。最大のブランドでは、ほとんどの工場が 自動化された機械 を使用して製品の品質を維持し、生産能力を満たすための管理を行っています。シェフは、自己知識と産業技術を統合し、ブランドが新製品を作成して自動化を使用できるように自己能力を向上させる方法を学びます。データの最適化製品は変化のより多くの証拠を提供します。自己改善に加えて、サプライチェーンの統合と管理もより注意を払い、リソース統合を使用して企業をより大きく、より強くします。 蘇州百城 は、 機械 を提供するだけでなく、製パンマスターのトレーニングも支援し、マスターの手作業による経験を 自動機械生産 に取り入れ、生産能力を高め、経済的利益を向上させます。また、Dream Team を使用して顧客を支援します。新製品を開発し、顧客のニーズを満たします。
展示サイト
今回の展示会では、 蘇州百城機械 が日本のレンスタッフィングマシン400と日本のレンスタッフィングマシン208を使って、おいしい蒸しパンと味噌パンをその場で12%オフにしました。日本のレンヌ中世新火星被覆機の400操作パネルは、製品の重量、表皮の厚さ、製造速度を自由に設定でき、100セットの製品特性を記憶できるため、手間をかけずに製品を簡単に製造できます。さらに、二重充填装置、固形物装置、および乾燥粉末装置を設置して、より多様な製品を製造し、1台の機械の多目的生産の利点を十分に活用することができます。
日本のレンヌ中世新火星スタッフィングマシン208は、さまざまな原材料の生産に適しており、詰め物を製品に自動的に包み、さまざまな形状の製品を生産します。球形、棒状、連続棒状などがあります。さまざまな形状の製造に適しています。ビスケット、詰め物ビスケット、モチ、ワガシ、パイナップルケーキ、牛乳皇帝パンなどの料理の充填に使用できます。単一のマシンで多目的に使用でき、高い生産効率を実現します。 。 蘇州白城機械 はそれを少なくとも80%新品に復元し、1年間の保証メンテナンスに加えて、完全なスペアパーツメンテナンス、便利で効率的なアフターサービスをお楽しみいただけます