يسلط الضوء على فندق 2021 HOTELEX شنغهاي
عُقد معرض HOTELEX Shanghai الثلاثين في عام 2021. بعد النمو المستمر والابتكار ، أصبح فندق HOTELEX Shanghai أحد أكبر معارض الفنادق والمطاعم في الصين. ليس الحجم فقط ولكن عدد العارضين والزوار تصاعد على مر السنين. وفقًا لتقرير ما بعد العرض ، وصلت مساحة المعرض في مركز شنغهاي الوطني للمؤتمرات والمعارض هذا العام إلى 400000 متر مربع ، وتجاوز عدد الزوار 200000 ، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 33 ٪ مقارنة بالعام الماضي ؛ بلغ عدد العارضين 2875 عارضا ، بزيادة قدرها 12٪. مع التوسع الكبير في منطقة المعرض ، أصبحت العناصر والفئات المعروضة أوسع ، مما يوفر معلومات أكثر شمولاً عن سلسلة التوريد في صناعة الفنادق والمطاعم.
الاتجاهات المستقبلية والأحداث المهمة في تقديم الطعام في الصين
كما أقيمت العديد من الأحداث المثيرة خلال المعرض ، بما في ذلك الأحداث الخمسة الكبرى لسلسلة القهوة الدولية ، ومهرجان شنغهاي للقهوة والطعام ، ومسابقة شنغهاي الدولية لمشروبات الأزياء ، ومنتديات الصناعة ، مما يدل على الابتكار والإمكانات في صناعة المطاعم في الصين. وفقًا لبيانات China Catering Big Data 2021 ، على الرغم من تأثر سوق صناعة المطاعم بشدة بالوباء في عام 2020 ، فقد زاد حجم التسجيل السنوي لشركات التموين ، ليصل إلى 2.364 مليون ، بزيادة سنوية قدرها 25.5٪. تتوقع شركة Forward Business and Intelligence Co.، Ltd. ، وهي شركة لتحليل بيانات الصناعة ، أن تصل عائدات المطاعم المحلية إلى 1،263 مليار بحلول عام 2026 ، مما يدل على تطور صناعة التموين في الصين ومستقبلها.
تصنيع المواد الغذائية
في المستقبل ، ستحتاج صناعة الأغذية إلى المزيد من المواهب في الإنتاج التلقائي للغذاء وقدرات سلسلة التوريد الأساسية. من بين العلامات التجارية المرموقة ، تستخدم معظم المصانع آلات آلية للحفاظ على جودة المنتج وإدارته لتلبية القدرة الإنتاجية. سيتعلم الطهاة كيفية دمج تقنياتهم وخبراتهم مع التكنولوجيا الصناعية ، وتعزيز مهاراتهم الخاصة. باستخدام البيانات المحسّنة القائمة على الأتمتة ، يمكن للعلامات التجارية إنشاء المزيد من المنتجات وفقًا لذلك. بالإضافة إلى التحسين الذاتي ، يولي تكامل سلسلة التوريد وإدارتها مزيدًا من الاهتمام لاستخدام تكامل الموارد لجعل الشركات أكبر وأقوى. بالإضافة إلى الآلات ، تقدم Suzhou Hundred Machinery أيضًا المساعدة للخبازين من العلامات التجارية ، الذين يبحثون عن إنتاج آلي للآلات ، لدمج خبراتهم مع الآلات. زيادة الطاقة الإنتاجية وتحسين الكفاءة الاقتصادية ، يمكن لفريق الأحلام من HM أيضًا مساعدة العملاء على تطوير منتجات جديدة وتلبية احتياجات العملاء.
العرض
في هذا المعرض ، تعرض شركة Suzhou Hundred Machinery إنتاج 12 ضعفًا للكعك على البخار وعجينة الفول في الموقع باستخدام آلة تغليف Rheon اليابانية KN400 و N208. يمكن للمستخدمين ضبط وزن المنتج وسمك الغلاف والتعبئة وسرعة الإنتاج. يمكنه حفظ 100 مجموعة من إعدادات الإنتاج ، وهو سهل التشغيل ومناسب للعديد من المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة جهاز الملء المزدوج ، ومغذي الملء الصلب ، وجهاز تعبئة المسحوق لإنتاج منتجات أكثر تنوعًا.
يمكن لـ N208 التحكم في النسبة والإخراج ، ويمكنه التعامل مع المواد المتنوعة ، وتشكيل المنتجات إلى كرات ، وقضبان ، وعصي طويلة ، وأكثر من ذلك. متعدد الأغراض وكفاءة عالية ، N208 مناسب لإنتاج العديد من الأطباق الشهية مثل البسكويت المشكل والبسكويت المحشو والموتشي والحلويات اليابانية وكعك الأناناس وكعك الكاسترد وما إلى ذلك. خدمة ما بعد البيع مع ضمان لمدة عام لاستبدال قطع الغيار.