के बाद का युग-जमे हुए खाद्य पदार्थों का उदय
स्टे-एट-होम अर्थव्यवस्था की सुबह
क्या आपमें इस महामारी के दौरान अपने फ्रिज को भरा रखने की ललक है? रिपोर्टों के अनुसार, पिछले 6 महीनों में फ्रीजर की संचयी बिक्री आश्चर्यजनक रूप से बढ़ी है, जो पिछले साल की समान अवधि की तुलना में 40% से अधिक है। कोविड -19 के कारण बदलती खपत की आदतों से स्टे-एट-होम अर्थव्यवस्था फलफूल रही है। जब घर से काम करना रोजमर्रा की जिंदगी बन गया, तो उपभोक्ताओं को इस नई घर में रहने की जीवन शैली की आदत पड़ने लगी। हालांकि, सभी बाजारों में, रेस्तरां और खानपान जैसे आतिथ्य उद्योग पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है। खाद्य आपूर्तिकर्ता घर पर रहने की अर्थव्यवस्था से अपना रास्ता कैसे खोज सकते हैं? जमे हुए भोजन का परिणाम हो सकता है।
कोविड -19 जोखिम को रोकने के लिए, लोगों ने टेक-आउट के लिए जाने के बजाय घर पर खाना बनाना पसंद किया। भोजन वितरण एक विकल्प हो सकता है लेकिन आप निश्चित रूप से अपने स्वयं के भोजन के पूरक के साथ अधिक सहज महसूस करेंगे। ये परिवर्तन किराने का सामान करना एक महत्वपूर्ण कार्य बनाते हैं। अधिक सटीक होने के लिए, खाद्य पदार्थों के विकल्प आवश्यक हो गए, यह देखते हुए कि आपको कितनी बार फ्रिज भरने की अनुमति है। लंबे समय तक शैल्फ जीवन, तैयार करने में आसान, स्वाद और पोषण, इन कारकों को ध्यान में रखते हुए, माइक्रोवेव खाद्य पदार्थ और जमे हुए खाद्य पदार्थ तत्काल खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक वांछनीय हैं।
शीत श्रृंखला का युग
बिजनेस वायर के अनुसार, 2019 में वैश्विक जमे हुए खाद्य बाजार 29.18 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया है। 2027 तक, यह 4.2% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर के साथ 40.48 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है। घरेलू अर्थव्यवस्था में रहने के लिए चीन का बाजार कोई अपवाद नहीं है। 2020 की पहली 2 तिमाही के दौरान फ्रोजन फूड कंपनियों का शुद्ध लाभ 390% बढ़कर 420% हो गया है। प्रतिस्पर्धी जमे हुए खाद्य उद्योग से बाहर खड़े होने के लिए, विविध स्वाद और प्रकार आवश्यक हैं। विभिन्न ब्रांडों में अलग-अलग खाद्य पदार्थ थे। उदाहरण के लिए, अधिकांश आम एशियाई जमे हुए खाद्य पदार्थ, जैसे पकौड़ी और उबले हुए बन्स को उच्च सब्जी भरने के लिए पसंद किया जाता है, जबकि भारत के समोसे और करी पफ अपने मसालेदार स्वाद के लिए पसंद किए जाते हैं। जमे हुए खाद्य बाजार में इतालवी कैलज़ोन, पिज्जा पॉकेट, रैवियोलिस, पोलिश पेल्मेनिस और सभी प्रकार के पैटी और टर्नओवर गर्म हैं।
उद्योग का भविष्य 4.0
ई-कॉमर्स कोई खबर नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है क्योंकि महामारी ने वैश्विक बाजार को प्रभावित किया है। आप स्वचालित मशीनों से बढ़ती मांगों से निपट सकते हैं लेकिन फ्रोजन खाद्य आपूर्तिकर्ताओं के लिए रसद की सीमा एक चुनौती है। कोल्ड चेन की प्रगति के लिए धन्यवाद, आप अपने उत्पादों को वितरित कर सकते हैं। चलन को पकड़ें और कोल्ड चेन के साथ अपना लाभ कमाएं। अपने जमे हुए खाद्य उत्पादों को अपने उपभोक्ताओं के खाने की मेज पर पहुंचाने के लिए तापमान नियंत्रित तकनीक के साथ अपने जमे हुए भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाएं और सुनिश्चित करें। बढ़ती मांगों को व्यर्थ न जाने दें।
महामारी से उत्पन्न एक और मुद्दा संदूषण है। स्वास्थ्य और सुरक्षा जागरूकता ने उपभोक्ताओं की खरीदारी की इच्छा को प्रभावित किया। कम संपर्क का मतलब कम जोखिम है। यही अवधारणा खाद्य उत्पादन प्रक्रिया पर भी लागू की जा सकती है। खाद्य उद्योग के लिए स्वच्छता, स्वचालित और सुरक्षित सबसे अच्छा विपणन है। व्यवस्थित निर्माण प्रक्रियाएं खाद्य गुणवत्ता और उत्पादन क्षमता को नियंत्रित कर सकती हैं। आपूर्ति श्रृंखला एकीकरण के माध्यम से, स्वचालन कुशल उत्पादन, उत्पाद विविधीकरण और खाद्य सुरक्षा के लक्ष्य को पूरा कर सकता है।
उद्योग 4.0 खाद्य उत्पादन का भविष्य है। फ़ैक्टरी ऑटोमेशन के अलावा, प्रौद्योगिकी को उपभोक्ताओं के लिए उपयोगकर्ता अनुभव डिज़ाइन, उत्पाद डिज़ाइन और उत्पाद प्रदान करना चाहिए जो वास्तव में खरीदारों को संतुष्ट कर सकें। न केवल मात्रा में बल्कि आवृत्ति में भी अधिक खपत के लिए ग्राहकों को कैसे प्रेरित किया जाए, यह आपूर्तिकर्ता के लिए एक कार्य है।
ब्लू ओशन रणनीति-नवाचार और विकास
जब पकौड़ी बनाने की बात आती है तो ज्यादा जानकारी नहीं होती है। इसी तरह के उत्पाद बाजार में आ गए, जब तक कि निवेश के लिए मुनाफा बहुत कम नहीं हो गया। इस क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा करने के लिए, विशिष्ट होना सफलता की कुंजी है, फिर भी इसे प्राप्त करना कठिन है। स्टे-एट-होम अर्थव्यवस्था स्टार्टअप्स के लिए अवसर प्रदान करती है। महामारी के दौरान, सौ मशीनरी हमारे ग्राहकों के लिए हमारी सेवाएं प्रदान करना जारी रखती है। नवोन्मेषी ब्रांडों के लिए स्टार्टअप और उत्पाद विकास सेवाओं के लिए टर्नकी समाधान। खाद्य निर्माण उद्योग के अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम को मिलाकर, हम कुशल उत्पादन लाइन बनाने के लिए अपने उपकरणों को प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय खाद्य आपूर्तिकर्ताओं के साथ एकीकृत करते हैं। नए उत्पाद विकास पर लागत कम करना, हम आपके लिए सबसे बड़ा मूल्य प्रदान करते हैं।
हम आपको जमे हुए खाद्य उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता वाली HM-717 बहुउद्देशीय गुलगुला मशीन और HM-868 बहुउद्देशीय खाद्य बनाने की मशीन की सलाह देते हैं।
HM-868—>अधिक।
HM-717—>अधिक।