中秋節が近づいているところ、人々は良い中秋節を過ごすため、事前に月餅の注文を始めました。毎年恒例となるような塩漬け卵黄饅頭の危機(生産が大量注文に追いつかない状況)は今年も例外ではありません。今回は、どうしたら塩漬け卵黄饅頭の生産量を増やすか、そのコツをご紹介して行きたいと思います!
やみつきになる塩漬け卵黄饅頭
中秋節といえば、「月餅」です。その中で塩漬け卵黄饅頭はずっと人気の台湾式月餅であり、外はサクサク、中は塩漬け卵の黄身をあんこに包み込んだ、甘みと塩味が絡み合う重層的なフレーバーで、甘しょっぱい味はたまらないおいしさです。中秋節に絶対見逃さない逸品です。
HM-168全自動包あん成形機
HM-168は百城開発した多機能包あん食品成形機で、使いやすいスマートコンピュータ操作パネルを備え、製品重量、外皮材と内包材の割合、生産スピードなどを自由に調整することができ、最大生産能力は100個/分で、食品をハイスピード生産することができます。さらに、100種類の生産条件データを記憶することもできます。各種のオプションとの組み合わにより、様々な包あん製品を生産可能、塩漬け卵黄饅頭を例にとると、パフペイストリーマシンと組み合わせることで、多層なペイストリー外皮が生産でき、手作りより時間を大幅に短縮させます。また、二重包あん装置や固形物装置を追加することで、製品はさらに多様化になって、1台で多用途にお使いいただけます。
固形物装置
固形物裝置は多重包あん製品向けに設計され、形のある食材を包むのに使われています。例えば、ゆで卵、卵黄、ナッツ、果物、ドライフルーツ、しいたけ、さいの目に切った肉、ポークフロスなどの固形物をそのままの形で包餡することができます。ターンテーブルの穴に詰め物を入れるだけで、パンチで自動的に充填することができます。塩漬け卵黄饅頭など固体の詰め物を含むペストリー製品に適しています。品質を維持しながら、生産能力を大幅に向上させることができます!
中秋節が近づく時に、生産が大量注文に追いつかないなどのお悩みを抱えている方が多いのではないでしょうか。百城機械は常にお客様の立場に立って、お客様にご満足いただける商品を開発し続けてきました。包あん機にご興味ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。お客様のご要望に応じて、最適なソリューションをご提供いたします。