- Máy đóng vỏ tự động
- Máy làm bánh bao
- Máy làm bánh bao hấp
- Máy làm bánh mìt
- Máy ép lớp thương hiệu nổi tiếng Nhật Bản đã được tân trang
- Dây chuyền sản xuất
- Máy móc cho dây chuyền sản xuất
Máy làm bánh bao
Tư vấn quy hoạch dây chuyền sản xuất máy tạo hình há cảo & máy gói sủi cảo tự động - Thương hiệu thiết bị hàng đầu
Máy làm sủi cảo (hay còn gọi là máy gói há cảo, máy làm bánh xếp tự động, máy làm sủi cảo thương mại, máy làm bánh gyoza, máy tạo hình há cảo) là thiết bị cốt lõi không thể thiếu trong các nhà máy thực phẩm và bếp trung tâm hiện đại. Chỉ cần cho nhân và vỏ bánh đã chuẩn bị vào phễu nguyên liệu tương ứng, dây chuyền sản xuất tự động sẽ tạo ra thành phẩm đạt chất lượng đồng đều với hiệu suất cao.
Là thương hiệu hàng đầu thế giới về máy tạo hình sủi cảo, Hundred Machinery cung cấp cho khách hàng giải pháp quy hoạch dây chuyền sản xuất máy gói sủi cảo tự động tiên tiến và toàn diện. Chúng tôi đã mang đến bước tiến đột phá trong quy trình xử lý vỏ bánh và nhân bánh:
Tái hiện độ dai dẻo chuẩn vị thủ công
Khắc phục nhược điểm của các thiết bị truyền thống dễ làm vỏ bánh bị nóng lên và mất đi độ dai, Hundred Machinery cung cấp giải pháp bao gồm hệ thống cấp dải bột và thiết kế đầu khuôn làm mát. Điều này giúp điều chỉnh chính xác độ dày của vỏ bánh, tái hiện hoàn hảo hình dáng 3D sắc nét và độ dai giòn của sủi cảo làm thủ công.
Xử lý hiệu quả nhân rau nhiều nước & nhân hạt kích thước lớn
Đối với nhân rau củ có hàm lượng nước cao như bắp cải, hẹ hoặc nhân thịt có kích thước hạt lớn, Hundred Machinery sở hữu cấu trúc xả nhân độc quyền đã được cấp bằng sáng chế cùng ống ra nhân đường kính lớn, đảm bảo quá trình ra nhân mượt mà, không bị tắc nghẽn.
Tối ưu diện tích & sản xuất linh hoạt
Sở hữu thiết kế thay đổi khuôn nhanh chóng trong vòng 5 phút, chỉ với một máy duy nhất có thể linh hoạt chuyển đổi sản xuất sủi cảo, bánh xèo gyoza, bánh gối curry puff... Đây được công nhận là dòng máy làm điểm tâm Trung Hoa đạt hiệu suất cao nhất trong ngành.
Dòng máy làm sủi cảo và máy gói há cảo của Hundred Machinery đạt năng suất tối đa lên đến 14.000 viên/giờ, đi kèm đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ hậu mãi toàn diện (bao gồm hỗ trợ điều chỉnh công thức vỏ bánh và thông số vận hành). Hiện nay, sản phẩm đã nhận được sự đánh giá rất cao từ các bếp trung tâm, nhà sản xuất sủi cảo đông lạnh và các chuỗi thức ăn nhanh trên toàn cầu, là đối tác lựa chọn hàng đầu khi bạn xây dựng dây chuyền sản xuất sủi cảo tự động.
Dòng Máy Làm Há Cảo & Samosa Toàn Cầu HM
 |
 |
 |
 |
|
|
HM-717
Loại Dạng Dải Bột
|
HM-777
Loại Đầu Xoay
|
HM-798
Loại Băng Dải Đơn
|
HM-799
Loại Băng Dải Ba
|
|
|---|---|---|---|---|
| Tính Năng Nổi Bật | Giữ nguyên độ dai và kết cấu của vỏ bánh thủ công |
Khuôn làm theo yêu cầu Bộ cắt độc lập Đa năng cho nhiều mục đích |
Chứa được nguyên con tôm/sò điệp Há cáo lớn lên đến 30g Mô hình chuyên dụng |
Sản xuất quy mô công nghiệp tốc độ cao Chứa được nguyên con tôm/sò điệp Mô hình chuyên dụng |
| Sản Phẩm Phù Hợp |
Há cáo & Samosa kiểu thủ công
|
Phù hợp các loại há cáo đặc sản thế giới
|
Há cáo kiểu thủ công
|
Há cáo thủ công, Xíu mại,
|
| Năng Suất Sản Xuất | 3.000 - 10.000 cái/giờ | Lên đến 18.000 cái/giờ | 2.400 - 3.000 cái/giờ | 12.000 - 14.700 cái/giờ |
| Trọng Lượng Sản Phẩm | 18 - 30 g | Từ 6 g | 18 - 30 g | 14 - 25 g |
| Khách Hàng Mục Tiêu | Thương hiệu há cáo Thị trường cao cấp |
Phát triển sản phẩm há cáo sáng tạo | Nhà máy quy mô vừa và nhỏ | Nhà máy thực phẩm lớn |
| Thông Tin Sản Phẩm | Tìm hiểu thêm | Tìm hiểu thêm | Tìm hiểu thêm | Tìm hiểu thêm |
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
Q1: Máy có thể tạo viền mép há cáo có độ nổi 3D như nặn tay, niêm phong kín hoàn toàn và đảm bảo bánh không bị vỡ khi luộc sau khi cấp đông không?
A1: Để đáp ứng yêu cầu tạo hình há cáo ở các quốc gia và thị trường khác nhau, Hundred Machinery có thể đề xuất các dòng máy phù hợp, đồng thời hỗ trợ điều chỉnh công thức bột há cáo và thông số sản xuất. Nhờ đó, ngay cả sau khi đông lạnh, sản phẩm vẫn giữ được cấu trúc và hương vị tốt, đạt hiệu quả chống rách khi luộc và chất lượng tiệm cận với há cáo làm thủ công.
Q2: Khi xử lý nhân rau củ có độ ẩm cao hoặc nhân thịt miếng lớn, quá trình nạp nhân có duy trì ổn định mà không bị tắc nghẽn không?
A2: Đối với nhân rau củ có độ ẩm cao, chúng tôi khuyên dùng cấu trúc nhân đặc biệt của dòng HM-777, với thiết kế độc quyền được cấp bằng sáng chế và đường kính cửa xả được mở rộng, đảm bảo quá trình đùn nhân diễn ra mượt mà và ổn định.
Q3: Tuổi thọ sử dụng của khuôn tạo hình há cáo là bao lâu?
A3: Tuổi thọ của khuôn phụ thuộc vào tần suất sử dụng của khách hàng, phương thức vận hành và thói quen bảo dưỡng. Trong điều kiện hoạt động bình thường, khuôn có thể sử dụng được trong thời gian dài.
Nếu bề mặt có lớp phủ Teflon, hiện tượng mài mòn tự nhiên hoặc bong tróc có thể xảy ra sau thời gian dài sử dụng, chu kỳ thay thế thực tế cần được đánh giá dựa trên điều kiện hoạt động tại xưởng.
Q4: Trong quá trình vận hành tốc độ cao, bột có bị nóng lên do áp lực quá mức dẫn đến ảnh hưởng đến cấu trúc gluten và kết cấu bánh không?
A4: Lấy dòng HM-777 làm ví dụ, thiết bị được trang bị thiết kế đầu tản nhiệt làm mát, giúp giảm hiệu quả sự gia tăng nhiệt độ trong quá trình sản xuất. Do đó, dưới mức sử dụng bình thường, máy sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến cấu trúc gluten của bột.
Tuy nhiên, vì HM-777 sử dụng phương pháp tạo hình dạng đùn, nó vẫn có thể tác động nhất định đến cấu trúc gluten của một số loại bột. Nếu khách hàng đặc biệt chú trọng đến kết cấu thủ công và độ đàn hồi của bột, chúng tôi khuyên dùng máy làm há cáo dạng dải bột HM-717, giúp tránh hiệu quả các vấn đề về nhiệt và áp suất, tái hiện tốt hơn độ dai của há cáo làm tay.
Q5: Nếu chuyển đổi từ sản xuất há cáo sang bánh xếp chiên (Gyoza) hoặc Samosa/Bánh gối, Quy trình vận hành chuẩn (SOP) và thời gian thay khuôn là bao lâu?
A5: Tùy thuộc vào mức độ thành thạo của người vận hành, việc thay đổi khuôn có thể hoàn tất trong khoảng 5 phút.
Nhờ thiết kế thay khuôn nhanh chóng, máy cho phép linh hoạt chuyển đổi giữa các loại há cáo và samosa khác nhau, giúp khách hàng nâng cao độ linh hoạt của dây chuyền và khả năng sản xuất đa dạng sản phẩm. Vì HM-777 sử dụng phương pháp tạo hình đùn, nó có thể ảnh hưởng đến cấu trúc gluten của bột; nếu khách hàng đặc biệt yêu cầu kết cấu thủ công và độ đàn hồi của bột, chúng tôi khuyên dùng máy làm há cáo dạng dải bột HM-717 vì máy tránh được các vấn đề nhiệt và áp suất, tái tạo tốt hơn hương vị và độ dai thủ công.