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मोमो मशीन
मोमोज / डंपलिंग फॉर्मिंग मशीन और स्वचालित डंपलिंग मेकिंग मशीन प्रोडक्शन लाइन प्लानिंग - अग्रणी ब्रांड
डंपलिंग मशीन—जिन्हें मोमोज मेकिंग मशीन, स्वचालित डंपलिंग मशीन, कमर्शियल डंपलिंग मशीन, ग्योजा मशीन और डंपलिंग फॉर्मिंग मशीन भी कहा जाता है—आधुनिक खाद्य कारखानों और सेंट्रल किचन के लिए अनिवार्य मुख्य उपकरण हैं। बस तैयार भराई (स्टफिंग) और आटे की शीट को निर्दिष्ट हॉपर में डालें, और स्वचालित प्रोडक्शन लाइन उच्च दक्षता के साथ एक समान गुणवत्ता के अंतिम उत्पाद तैयार कर देगी।
ग्लोबल स्तर पर डंपलिंग फॉर्मिंग मशीन के अग्रणी ब्रांड के रूप में, हंड्रेड मशीनरी (Hundred Machinery) ग्राहकों को उन्नत और संपूर्ण पूर्ण स्वचालित डंपलिंग मेकिंग मशीन प्रोडक्शन लाइन प्लानिंग प्रदान करती है। हमने डो-शीट और स्टफिंग प्रोसेसिंग में क्रांतिकारी अपग्रेड किए हैं:
हाथ से बने मोमोज/डंपलिंग जैसा सॉफ्ट और च्यूई टेक्सचर
पारंपरिक उपकरणों की इस कमी को दूर करते हुए जहाँ आटा गर्म होकर अपना लचीलापन (इलास्टिसिटी) खो देता है, हंड्रेड मशीनरी डो-शीट फीडिंग और कूलिंग मोल्ड हेड डिज़ाइन से युक्त समाधान प्रदान करती है। यह आटे की मोटाई को सटीक रूप से व्यवस्थित करता है और हाथ से बने मोमोज के 3D आकार व बेहतरीन स्वाद को पूरी तरह से बनाए रखता है।
अधिक नमी वाली सब्जियों और बड़े टुकड़ों वाली स्टफिंग में कारगर
पत्तागोभी, हरा प्याज जैसी अधिक पानी वाली सब्जी की स्टफिंग या बड़े टुकड़ों वाली मीट स्टफिंग के लिए, हंड्रेड मशीनरी के पास पेटेंटेड स्टफिंग डिस्चार्ज स्ट्रक्चर और बड़े व्यास (डायमीटर) वाला आउटलेट पाइप है, जो बिना किसी रुकावट के सुचारू प्रवाह सुनिश्चित करता है।
कम जगह में उच्च उत्पादन और लचीली प्रोडक्शन व्यवस्था
5 मिनट के भीतर तुरंत मोल्ड बदलने वाले डिज़ाइन के साथ, एक ही मशीन से मोमोज, ग्योजा (पॉटस्टिकर), करी पफ और अन्य उत्पादों के उत्पादन के बीच आसानी से स्विच किया जा सकता है। इसे उद्योग में सबसे कुशल एशियन स्नैक मेकिंग मशीन माना जाता है।
हंड्रेड मशीनरी की डंपलिंग मशीन और मोमोज मेकिंग मशीन सीरीज की अधिकतम उत्पादन क्षमता 14,000 पीस प्रति घंटा तक पहुँच सकती है। इसके साथ ही बिक्री के बाद पूर्ण तकनीकी सहायता (जिसमें डो रेसिपी और मशीन पैरामीटर एडजस्टमेंट सहायता शामिल है) मिलती है। वर्तमान में, इसे दुनिया भर के सेंट्रल किचन, फ्रोजन डंपलिंग निर्माताओं और फास्ट-फूड चेन द्वारा अत्यधिक सराहा गया है, जो स्वचालित डंपलिंग प्रोडक्शन लाइन स्थापित करने के लिए आपका सबसे भरोसेमंद साथी है।
HM डंपलिंग और समोसा मशीन वर्ल्डवाइड सीरीज
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HM-717
डफ शीट टाइप
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HM-777
रोटरी हेड टाइप
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HM-798
सिंगल ट्रैक टाइप
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HM-799
ट्रिपल ट्रैक टाइप
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| मुख्य विशेषताएं | हाथ से बने आटे की बनावट और मजबूती को बरकरार रखता है |
कस्टम मोल्ड्स उपलब्ध हैं स्वतंत्र कटर यूनिट बहुउद्देशीय उपयोग |
साबुत झींगे/स्कैलप्स रखे जा सकते हैं 30 ग्राम तक के बड़े डंपलिंग्स विशेष मॉडल |
उच्च गति औद्योगिक उत्पादन साबुत झींगे/स्कैलप्स रखे जा सकते हैं विशेष मॉडल |
| उपयुक्त उत्पाद |
हैंडमेड-स्टाइल डंपलिंग्स और समोसे
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दुनिया भर की डंपलिंग विशिष्टताओं के लिए उपयुक्त
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हैंडमेड-स्टाइल डंपलिंग्स
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हैंडमेड-स्टाइल डंपलिंग्स, शू माई,
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| उत्पादन क्षमता | 3,000 - 10,000 पीस/घंटा | 18,000 पीस/घंटा तक | 2,400 - 3,000 पीस/घंटा | 12,000 - 14,700 पीस/घंटा |
| उत्पाद का वजन | 18 - 30 ग्राम | 6 ग्राम से शुरू | 18 - 30 ग्राम | 14 - 25 ग्राम |
| लक्षित ग्राहक | डंपलिंग ब्रांड्स प्रीमियम मार्केट |
इनोवेटिव डंपलिंग डेवलपमेंट | छोटे और मध्यम आकार के कारखाने | बड़े खाद्य प्रसंस्करण कारखाने |
| उत्पाद जानकारी | और जानें | और जानें | और जानें | और जानें |
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)
Q1: क्या मशीन 3D उभरी हुई प्लेटिंग के साथ हाथ से बने जैसे डंपलिंग किनार बना सकती है, सही सीलिंग सुनिश्चित कर सकती है और फ़्रीज़ करने के बाद पकाने पर टूटने से बचा सकती है?
A1: विभिन्न देशों और बाजारों की डंपलिंग शेपिंग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, हंड्रेड मशीनरी उपयुक्त मशीन मॉडल की सिफारिश कर सकती है और डंपलिंग आटा फॉर्मूला और उत्पादन मापदंडों को समायोजित करने में सहायता कर सकती है। फ्रीज करने के बाद भी, उत्पाद एक अच्छी संरचना और बनावट बनाए रखते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे पकने पर टूटते नहीं हैं और गुणवत्ता हाथ से बनी डंपलिंग के बेहद करीब होती है।
Q2: उच्च नमी वाली सब्जी की सामग्री या बड़े आकार के मांस के टुकड़ों को संसाधित करते समय, क्या फीडिंग स्थिर और बिना रुकावट के रहती है?
A2: उच्च नमी वाली सब्जी की भराई के लिए, HM-777 मॉडल की विशेष स्टफिंग संरचना का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें पेटेंट डिजाइन और एक बड़ा आउटलेट व्यास है जो सुचारू और स्थिर फीडिंग सुनिश्चित करता है।
Q3: डंपलिंग बनाने वाले मोल्ड्स का जीवनकाल कितना होता है?
A3: मोल्ड्स का जीवनकाल ग्राहक के उपयोग की आवृत्ति, संचालन विधियों और रखरखाव की आदतों पर निर्भर करता है। सामान्य परिचालन परिस्थितियों में, मोल्ड्स का लंबे समय तक उपयोग किया जा सकता है।
यदि सतह पर टेफ्लॉन कोटिंग है, तो लंबे समय तक उपयोग के बाद प्राकृतिक घिसाव या छीलना हो सकता है; वास्तविक प्रतिस्थापन चक्र का मूल्यांकन साइट पर उपयोग की स्थितियों के आधार पर किया जाना चाहिए।
Q4: उच्च गति संचालन के दौरान, क्या अत्यधिक दबाव के कारण आटा गर्म हो जाता है, जिससे ग्लूटन संरचना और बनावट प्रभावित होती है?
A4: HM-777 को एक उदाहरण के रूप में लेते हुए, उपकरण में एक कूलिंग हेड है जो उत्पादन के दौरान गर्मी पैदा होने को प्रभावी ढंग से कम करता है। इसलिए, सामान्य उपयोग की परिस्थितियों में, यह आटे की ग्लूटन संरचना को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है।
हालांकि, चूंकि HM-777 एक एक्सट्रूज़न शेपिंग विधि का उपयोग करता है, फिर भी यह कुछ प्रकार के आटे के ग्लूटन नेटवर्क को प्रभावित कर सकता है। यदि ग्राहक विशेष रूप से हाथ से बनी बनावट और आटे की मजबूती पर जोर देते हैं, तो HM-717 डफ-शीट टाइप डंपलिंग मशीन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो गर्मी और दबाव की समस्याओं से प्रभावी ढंग से बचाती है और हाथ से बने डंपलिंग्स की मजबूती को बेहतर ढंग से पुनर्स्थापित करती है।
Q5: डंपलिंग्स से ग्योज़ा या समोसा उत्पादन में स्विच करते समय, मोल्ड्स को बदलने के लिए मानक संचालन प्रक्रियाएं (SOP) और आवश्यक समय क्या है?
A5: ऑपरेटर के कौशल स्तर के आधार पर, मोल्ड का बदलाव लगभग 5 मिनट में पूरा किया जा सकता है।
क्विक-चेंज डिज़ाइन के माध्यम से, डंपलिंग या समोसा के प्रकारों के बीच आसानी से स्विच करना संभव है, जिससे ग्राहकों को अपनी उत्पादन लाइन की लचीलापन बढ़ाने और विविध उत्पाद बनाने की क्षमता में सुधार करने में मदद मिलती है। चूंकि HM-777 एक्सट्रूज़न शेपिंग विधि का उपयोग करता है, इसलिए यह आटे के ग्लूटन नेटवर्क को प्रभावित कर सकता है; यदि ग्राहक हाथ से बनी बनावट और आटे की मजबूती को प्राथमिकता देते हैं, तो HM-717 डफ-शीट टाइप डंपलिंग मशीन की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह गर्मी और दबाव की समस्याओं से बचाती है, और हाथ से बने स्वाद और बनावट को पूरी तरह से पुनर्स्थापित करती है।