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中東棗泥餅

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中東棗泥餅

maamoul4.jpg
maamoul4.jpg

什麼是中東棗泥餅?

中式的棗泥餅是一種傳統滋味的糕餅,棗泥是將紅棗用細火熬煮至軟熟,去核、皮,加入糖、油翻炒至濃稠狀,與豆沙相比,棗泥甜中帶有微酸的果香,更是補氣的養生甜品。

在中東地區的齋戒月會食用中東棗泥餅(maamoul),又稱中東椰棗餅、椰棗糕、果仁蜜餅,在節慶時會自己做來招待客人、分送給親戚,洋溢著奶香味的外餅皮壓有花紋裝飾,中間包覆椰棗泥、碎核桃、碎堅果、肉桂、香料等,甜度適中,是當地傳統的開胃甜點。

中東棗泥餅機

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生產 中東棗泥餅 影片

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