鳳梨酥

鳳梨酥是源自於台灣的糕點名產，也是國內外知名的觀光伴手禮。鳳梨的台語為「旺來」有興旺、好運、吉祥之意，早期台灣訂婚用的龍鳳餅，其中鳳餅就是用鳳梨為內餡的大餅，象徵喜氣；由於一般百姓消費不起，所以改良成小巧的酥餅，就成了現在的鳳梨酥。鳳梨酥傳統的內餡採用冬瓜與鳳梨混合而成，口感綿密Q彈；近年來開始講求吃到原汁原味的鳳梨滋味，開始有了使用純鳳梨餡的土鳳梨酥，吃的到鳳梨原有的果肉纖維與酸甜滋味。