香港の飲茶は香港独特の食文化であり、温かいお茶を飲みながら点心を食べて、友人や家族とおしゃべりしたり、楽しい時間を過ごしている。 この魅力的な食文化は海外多くの人々に愛されている、今、こいう食文化が世界中に広がっています。
香港の飲茶といえば、ウェイターが香港の特徴である蒸し点心を持って回っているという情景が浮かびますでしょう。これらの人気の点心は、絶対に見逃せない定番です。ここでは、香港代表的な点心をいくつかご紹介していきます。
カスタードまん
カスタードまんは 、濃密な卵黄クリーム入りのお饅頭で、広東や香港飲茶のお店のメニューによく登場する定番の軽食です。黄色の流砂またはごまの流砂がよく見られ、柔らかなまんじゅうを一口噛むと、熱々流砂が口の中に流れ込み、絶妙な味はとても人気のある一品です。
百城機械の 中古再生包餡機AN208は 、製品の重量、外皮材と内包材の充填量、比率などは需要に応じ、調整できるな多機能包餡機です。1台のマシンは多目的で、オプションと組み合わせてることで、生産性が高まります。
ミニ肉まんタイプの小籠包/ショーロンポー
ショーロンポーは とても人気のある中華料理で、薄皮の中に具とアツアツスープが包まれている、噛むとじゅるりと飛び出す濃厚な肉汁が特徴です。酢醤油に付けてレンゲにのせ、箸で皮を破ってスープを出して飲む。そして最後に千切りにしたショウガをのせて食べるのはショーロンポーの定番食べ方です。この魅力のある食品は多くの人に愛されています。
HM-737多機能餃子成形機は お客様の希望に応じて、安定的かつ大量に生産でき、そして工場に合わせて生産ラインをカスタマイズできます。 本機は拡張性に優れ、EU-70L独立カッターユニットを組み合わせることで、ショーロンポー、中華風ミニおやきなどの各種円形製品を生産できます。
シュウマイ
シュウマイは 飲茶の代表的な料理の一つです。香港の人々は飲茶のお店に行ったときに必ず注文する一品であり、1年あたりのシュウマイの消費量は約4億個です。 シュウマイは、皮が薄くてしっかりとした餡が多く、それに花形のような美しい外観で、もちもちとした皮と美味しい餡のバランスが絶妙! 世界中でとても人気があります。
HM-80は 、シューマイ専用に設計された2列の全自動シューマイ成形機です。コンパクトな設計なので、操作と掃除が簡単です。生地と詰め物を各自のホッパーに投入し、皮薄く均一なシューマイは安定生産できます。 特殊なターンテーブル成形システムを搭載しており、シューマイを一度2個生産できます。また、自動整列機能により、シューマイをきれいに配列されております。
人口の移動より、香港スタイル点心は香港以外でも見つけることができ、どんどん海外に浸透し、普及してきています。ビジネスのチャンスは無限大です。
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