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春巻き

春捲

春巻き(はるまき)は、中国料理の点心の1つ。
春巻きという名称は清代より後のものだが、類似した料理は元代にも見られ、これはイスラム由来と考えられる。元々は、立春のころ、新芽が出た野菜を具として作られたところから「春巻」と名付けられた。

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2019-01-18T16:52:53+08:00