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カレーパフ
關於 カレーパフ
カレーパフとは、カレーのフィリングが詰まった、シンガポール風の揚げフルーツパイのようなもの。インド料理の「サモサ」に似ているが、フィリングとしての中身はマサラテイストのジャガイモなので同じだが、サモサは、小麦粉をのばして生地で全体を包み込む。大きさは「サモサ」よりも小さめ。手軽な軽食として、ホーカー等で親しまれています。
關於 カレーパフ 成形装置
HM-737は多機能餃子成形機です。1台で多用途にお使いいただけ、簡単に成形金型を交換できます。内包材の充填量、生地の吐出スピード、成形スピードをそれぞれ干渉することなく個別に制御することができます。異なる形状やサイズの金型を取り付けることで、餃子、カレー餃子、ラビオリといったさまざまなタイプ、サイズの製品を生産することができます。本成形機とEU-70の独立式シャッターを組み合わせることで、ショーロンポーや中華風おやきを生産することができます。
HM-777は多機能成形機で、金型を交換することで水餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子、カレー餃子、ラビオリといった各種餃子製品を生産することができます。また、金型はカスタマイズ化が可能で、お客様のニーズに合わせたサイズで製作することができます。従来の内包材に加えて、野菜のみの内包材にも対応できるよう設計を変更しました。この変更により、押し出しの際に野菜餡から出る水分の問題を改善するとともに、野菜の食感も保つことができます。本機は、野菜餡押し出し構造について多くの国で特許を取得しています。