Macchina per il pane multipurpose

Frozen Foods: Panino al vapore cinese, Panino alla carne, Panino dolce, Panino alla pasta di fagioli, Panino al maiale alla griglia, Pane al vapore (Mantou), Panino all'anatra/panino bao (Gua Bao), Rotolo di seta al vapore, Bastoncini di biscotto, Grissini, Bagel ripieno, Ciambella ripiena, Pane piatto con cipollotto, Paratha e altro ancora.

Features:

• Processo di laminazione a tre fasi e 9 rulli rotanti per appiattire gradualmente l'impasto
• Metodo di formatura avvolgente con rullo, che preserva la texture dell'impasto
• Dispositivi opzionali per prodotti diversificati, come panino all'anatra, rotolo di seta al vapore e panino vegano
• Alimentatore di riempimento indipendente e removibile
• Facile da usare, efficiente e igienico
• Unità di incrostazione indipendente EU-70L per prodotti di pasticceria

• Capacità: Bao (panino al vapore) 600 ~ 4.000 pezzi/ora, Mantou (pane al vapore) 600 ~ 1.200 pezzi/ora
• Peso del prodotto: Bao 30 ~ 150 g, Mantou 10 ~ 600 g
• Dimensioni (Standard): 4.200 mm (L) x 1.300 mm (L) x 1.750 mm (H)
• Dimensioni (Opzionale): 5.230 mm (L) x 1.300 mm (L) x 1.750 mm (H)
• Peso della macchina: 900 kg
• Alimentazione: Trifase, 220V, 3,75 kW

Q1：I panifici industriali temono soprattutto che le attrezzature automatizzate schiaccino gli alveoli di fermentazione dell'impasto del pane. Quali tecnologie offre HM-868 per evitare questo problema?

A1：Questo è il punto di forza principale di HM-868, progettata specificamente per i grandi panifici industriali. La macchina adotta una "tecnologia di laminazione e formatura progressiva a tre stadi" estremamente delicata, sostituendo completamente la tradizionale estrusione a vite ad alta pressione. Questo metodo di stesura dell'impasto, che imita il processo artigianale, protegge al massimo l'attività del lievito e gli alveoli di fermentazione del pane, garantendo che il pane, i bagel o i croissant rotondi sfornati abbiano una morbidezza perfetta e una consistenza elastica ideale, senza mai danneggiare la struttura del glutine.

Q2：In caso di produzione di "pane farcito salato" contenente pezzi di carne o grandi dadini di formaggio, il sistema di dosaggio del ripieno può mantenere l'integrità dei pezzi?

A2：Assolutamente sì. Il grande valore del pane farcito risiede nella consistenza del suo ripieno. HM-868 abbandona il meccanismo a rulli che tende a frantumare gli ingredienti e adotta un "sistema di riempimento a propulsione" unico nel settore. Ciò consente di trasportare in modo fluido e uniforme sulla sfoglia di impasto ripieni con pezzi grandi (come dadini di germogli di bambù, pezzi di carne, cubetti di formaggio) o ripieni ad alto contenuto di umidità. Non si verificano tagli o mescolamenti ripetuti durante il processo, consentendo ai consumatori di percepire realmente la ricca consistenza degli ingredienti durante la masticazione.

Q3：Siamo un grande produttore multinazionale di alimenti. Acquistando questo tipo di linee di produzione automatizzate su larga scala, come possiamo garantire la disponibilità ottimale a lungo termine delle apparecchiature?

A3：Hundred Machinery vanta una vasta esperienza globale nell'esportazione di impianti chiavi in mano. Per i clienti esteri con grandi linee di produzione, offriamo un "servizio di diagnosi video in tempo reale" sempre attivo. Quando si verificano problemi operativi con HM-868, i nostri tecnici senior ispezionano direttamente lo stato della macchina tramite video e forniscono contemporaneamente guide complete alla manutenzione e video didattici, consentendo agli ingegneri del vostro stabilimento di risolvere le anomalie nel minor tempo possibile e garantire la consegna puntuale degli ordini internazionali.

Q4：Se la linea di produzione deve passare dai panini alla carne a quelli dolci (pasta di fagioli, sesamo), la pulizia e il cambio linea richiederanno molto tempo?

A4：L'efficienza del cambio linea è uno dei maggiori punti di forza delle apparecchiature Hundred Machinery. Se si tratta solo di cambiare il gusto del ripieno interno, l'operatore deve solo lavare il "carrello della tramoggia del ripieno" e le sezioni di tubazione direttamente a contatto con il prodotto. La macchina ha un design intuitivo e facile da smontare, che consente al personale standard della linea di completare una pulizia accurata e il riavvio del carico in meno di 30 minutes, riducendo drasticamente i costi occulti dei tempi di fermo macchina.