الكوكيز هي مجموعة من الحلويات المصنوعة من السكر والطحين والبيض والزيت أو الدهون. استنادًا إلى هذه المكونات، طوَّرت كل ثقافة كوكيزًا بنكهاتها وأشكالها الخاصة. محبوبة من الجميع، تعتبر الكوكيز حلاً مرغوبًا فيه بشدة يمكن تحضيره في المنزل وإنتاجه بشكل جماعي بواسطة الآلة. عمومًا، تكون الكوكيز مسطحة وصغيرة في حين أن قساوتها يمكن أن تتراوح من الهشة والمقرمشة إلى الناعمة. بجانب القوام، تتنوع نكهات الكوكيز بشكل كبير. النكهات التقليدية مثل الكراميل والحليب والشوكولاتة والقهوة وزبدة الفول السوداني شائعة بينما يتم إضافة المكسرات والفواكه المجففة والمربى والحشوات الأخرى. علاوة على ذلك، توفر نسيج العجين الزبدي مرونة كبيرة لتشكيل الكوكيز. باستخدام الأنابيب والقوالب واللف والقطع، أظهر الناس إبداعهم في إنشاء أشكال وألوان وأشكال مختلفة للكوكيز.
الجهاز الألي HM-168 هو جهاز تشكيل تلقائي للكوكيز يعمل بكفاءة للإنتاج الضخم. بالإضافة إلى السعة العالية، يتوافق HM-168 مع مغذي الحشو المزدوج (سطح المكتب/المستقل)، ومغذي الحشو بالمربى، ومغذي الحشو الصلب، والمقطع، والمستدير، والمُعدل، وغيرها. بكفاءة، يمكنك إنتاج كوكيز محشوة من جميع الأنواع.