今天是元宵節,家家戶戶吃湯圓慶團圓。你知道「元宵」是什麼意思嗎? 「元月」代表農曆第一個月,「宵」是夜晚的意思。正月十五日是一年中第一個月圓之夜,有一元復始、喜迎新春的涵義,所以正月十五的晚上稱為「元宵節」。
華人的傳統是在元宵節吃湯圓。湯圓煮好時漂在水上,就像正月十五的明月掛在空中,因此湯圓也常被稱為「元宵」。吃湯圓有全家人闔家團圓、幸福生活的涵義,因此成為一種重要的習俗。
甜湯圓、鹹湯圓、炸湯圓,你愛哪一道?
湯圓由糯米製成,甜湯圓通常內餡包著芝麻、花生,加水煮成甜湯。這是最大眾化的口味,由於華人熱愛湯圓,一年到頭都是甜湯圓的旺季!還有食品廠商開發眾多口味,如黑糖奶茶、牛奶糖、巧克力、紅豆、爆漿奶黃..等等湯圓創新口味,滿足愛吃甜食的消費大眾。
鹹湯圓通常內餡包著絞肉,和爆香後的青菜湯底一同煮開,有人也會加進火鍋中一起食用。鹹湯圓也是極受歡迎的湯品和街頭小吃,常被當成正餐大快朵頤。吃完一碗鹹湯圓,暖胃也暖心!
炸湯圓則是將小湯圓油炸後,裹上花生粉當作甜點食用。由於有「花好月圓」、「幸福圓滿」的意思,也是婚禮喜宴的熱門甜點。
HM-88+搓圓裝置,美味湯圓快速做!
HM-88智慧型電腦面板,可隨意調整皮餡比例及生產速度,並記錄100組的產品設定數據。HM-88能達到1分鐘生產60個的最高產能(每個10g以下)。加裝「搓圓裝置」,可搓成圓潤外型,不須人工處理,即可以自動生產線快速製造湯圓,是冷凍食品業者、湯圓甜品名店最好的自動生產夥伴。歡迎和我們預約,帶著您的食材來百城免費試機!