牛年開工囉~你今天吃了什麼?一年之初享用開運美食,一整年好運享不完!現在就跟著我們看看,開工吃那些美食,能為您帶來牛年好運道~
壽桃–健康長壽,喜氣滿滿
對華人來說,桃子象徵福壽吉祥,古代人認為桃子是仙界的果實,又有仙桃、壽果的美稱。因此中國傳統社會,常贈送長輩桃子形狀的「壽桃」,祝福長輩健康長壽。壽桃綿密Q彈的外皮下,包著甜蜜的紅豆餡,甜而不膩的口感,男女老少都喜歡。開工拜拜的時候,供桌上也會擺上喜慶的壽桃沾沾喜氣,祈求諸事大吉、健康平安。
HM-868麵包/麵糰成型機,能透過控制面板,隨時調整生產速度、製品大小、外皮重量及內餡多寡比例。三段漸進式打薄能將麵皮製成合適厚度,透過給餡機自動充填餡料,並經由捲輪將餡料包裹至麵皮內成長條狀後,以切刀捏合成球狀或是長條狀。HM-868可製作壽桃、包子及饅頭等產品。製作過程不傷害麵皮筋性,使產品保有手工Q彈口感。
炸湯圓–諸事圓滿,萬事如意
皮酥內軟的炸湯圓由於代表「花好月圓」、「圓滿幸福」,不但在婚宴辦桌上是固定菜品,開工或拜拜時也會看到這道傳統甜點。除了炸好沾上花生粉一同品嘗,也有包餡的口味增添層次口感。
HM-88自動包餡機 外型輕巧不占空間,可將餡料自動包入產品內,並做成球狀、棒狀、長條狀,藉由更換不同模具,可製作特殊造型的包餡產品。HM-88產能最高可達到1分鐘60個,適合生產餅乾、吉拿棒、芋頭酥等各式烘焙類或爆漿起司球、福州丸等火鍋料等食品。加裝搓圓裝置,還可製作湯圓,堪稱最萬能的小型包餡機。
水餃–財源滾滾,招財進寶
華人認為水餃外型酷似金元寶,因此有象徵財富的意思。包著韭菜餡的韭菜水餃,有「包久財」的意思;包著白菜餡的高麗菜水餃,有「包百財」的意思。在開春之時品嘗水餃,能讓這一年「食」來運轉、招財進寶,帶來無窮無盡的財富。
HM-777多功能充餡成型機,可製作各式內餡的水餃,如菜肉餡、馬鈴薯餡、肉餡或起司餡等。除此之外,HM-777獲得多國專利,特別針對蔬菜內餡做機台設計,能改善蔬菜餡在擠壓過程中造成的出水問題,保有蔬菜原有的爽脆顆粒口感。
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