鳳梨酥是台灣的知名糕點,酥脆的外皮搭配上酸甜的內餡,無論男女老少皆愛不釋手。然而隨著時代變遷與科技進步,製作鳳梨酥的手法也越來越多元,許多人會選擇機械自動化生產來取帶手工。而百城機械經過多次測試所研發的鳳梨酥生產線是藉由結合一系列的自動化機械來大幅提升鳳梨酥的生產速度,穩定的品質及高效的產能,是打進鳳梨酥市場不可或缺的左右手。
鳳梨酥的龐大商機
鳳梨酥在台歷史悠久,最早是拿來當作訂婚用的喜餅;因為鳳梨用台語講叫做「旺來」,有象徵好運到的意思,因此台灣人常取其吉意將鳳梨酥當作伴手禮及喜餅的首選。然而隨著人們飲食習慣的改變,鳳梨酥的大小與口味也逐漸多元化;考量到熱量多寡而對大小進行修正,因應季節而添加不同的水果內餡。
但無論過了多久,鳳梨酥每年龐大的需求量依舊是只增不減,其美味程度不只影響台灣人,對於來台的國外觀光客們也是必買的伴手禮之一。如何抓住這潛藏的市場,對業者們來說是一大考驗。
自動化 鳳梨酥生產線
百城研發的鳳梨酥生產線結合了四台不同機器,從包餡到整型、排盤、壓模一次成型。在包餡上,百城最新的HM-588多功能包餡機可自由設定產品重量及皮餡比例,每分鐘最高產能更可達90顆。搭配上豐富的選配裝置更能夠讓生產效能提升。
加裝HM-101A整型機可讓鳳梨酥塑型成長條狀方便排盤;HM-203自動排盤機可加快排盤速度,減少時間成本;HM-103自動壓模機能夠直接藉由印壓讓模子內的鳳梨酥成型。客戶可依據個人喜好決定要添加哪些設備,而當機器全部連接在一起時即形成一條完整的鳳梨酥生產線,讓生產效益最大化。
免費試機讓你安心無慮
許多業者為了因應市場需求都往自動化方向作考量,但最大的疑慮無疑是擔心自己的配方機械能否做出來。百城機械為此特別提供免費試機的服務讓業者能夠先測試再下決定。藉由與業務討論後挑選合適的機台,客戶們再帶著自己的原料來進行測試,測試過程可依產品需求去作修正,直到確認產品能夠確實做出來再買單。
不只如此,百城還提供購機後一年的維修保固,從詢問到最後的售後服務,一應俱全,給客戶最好的服務體驗。
如需了解更多鳳梨酥生產線問題,歡迎聯絡我們,百城將提供五星級的專業服務,讓您的美味事業更上一層樓