水餃是台灣人最愛的國民料理,要做出可口的水餃,除了餡料配方很重要,水餃皮的嚼勁和包水餃的手法也是不可或缺的美味秘訣。工欲善其事、必先利其器,不管您的企業是經營水餃/煎餃店,或是冷凍食品生產線,有了一台好用的水餃機,能為您創造驚人的產能和營收!
很多老闆認同餃子機的生產效率,但遲遲不敢入手,主要是擔心機械生產的水餃,口感是否與手工水餃有所差異。其實您大可放心,百城熱銷機種HM-717麵帶式水餃機,除了可以做出仿手工的口感,水餃外型也是無可挑剔的完美!
麵帶式成型,口感Q彈就像手工水餃
一般的餃子機採擠壓成型,麵皮成型前在料斗螺桿反覆揉攪,過程中麵皮的筋性被打斷,麵糰也容易發熱以及糊化,因此傳統餃子機製作的水餃和手工水餃,口感有微妙的差異。HM-717突破傳統餃子機擠壓成型的方式,改用麵帶式壓合成型,麵皮筋性不易被破壞,做出來的餃子Q彈有嚼勁,媲美手工製作的口感。
雙滾輪壓合,外型圓滿漂亮
一般的餃子機製作的水餃邊不明顯,完成後還須以人力捏邊美化。HM-717採雙滾輪壓合封口,外型就像手工製作的水餃,有漂亮的摺邊,讓水餃成型更加圓潤飽滿。
搭配HM-323麵皮回收機,大幅降低食材成本
HM-717操作簡易,能輕鬆包出仿手工口感和外型的美味餃子,產能最高可達到每小時3,000~10,000個(產品重量18~30g)。搭配HM-323麵皮回收機,能將餃子成型後的多餘麵皮回收再利用,做成Q彈麵帶供HM-717使用,大大節省人力與材料成本。擁有HM-717麵帶式水餃機,搭配HM-323麵皮回收機,能提升產品的生產效能,您可將多餘的時間及精力投入經營和行銷面,為品牌帶來更亮眼的營業額!
歡迎您線上預約試機,試機完全免費,歡迎帶著您的食材配方。來百城親身體驗HM-717的優異產能!