台灣的中東餐館比較少,一談到中東美食,大家可能只會想到街頭常見的中東三明治「沙威瑪Sharwarma」,但其實中東美食博大精深,美味超乎你的想像。由於經常使用孜然、荳蔻香料、薄荷葉等香料調味,中東美食香味濃郁、滋味豐富。此外,食物造型精緻優雅,特別值得品嚐~現在就跟著百城,來場想像中的美食之旅吧!
香氣豐富的中東棗泥餅Maamoul
在重要節慶時,家家戶戶會製作造型傳統糕點Maamoul(中東棗泥餅)一同享用。傳統的Maamoul內餡通常包著椰棗泥、碎核桃、肉桂等,外皮則常以玫瑰花水或橙花水等拌入麵皮,帶著清新花香的奶味麵皮揉入甜蜜濃郁的內餡,滋味精緻高雅。有點像是我們月餅壓模一般,中東人通常會使用壓模器在Maamoul上印出細緻優雅的花紋,美麗的外型讓人愛不釋手。
味美多汁的中東炸肉球Kubba
Kubba是中東國民料理,不但是家常菜,也是路邊隨處可見的美味小吃。Kubba的做法是以粗麥揉成富有嚼勁的麵皮,包入以肉桂、肉豆蔻、丁香、五香粉等香料調味的絞肉後,揉成橄欖型下油鍋炸到金黃酥脆。食用時搭配濃郁的醬汁一起入口,滋味更加美妙。
七國專利!點心製作的專家:HM-168全自動包餡成型機
擁有七國專利的MH-168全自動包餡成型機,可自動將餡料包入產品內並自動將產品製作成球狀、棒狀或長條狀,從產品大小、皮餡厚薄到產品長度,皆可透過電腦面板完美控制。MH-168一機多功能,適合製作各國點心及冷凍食品。從上面提到的中東棗泥餅Maamoul、中東炸肉餅Kubba,到肉圓、湯圓、鳳梨酥、馬賽克餅乾、爆漿火鍋料等各類肉類魚漿加工食品,都能透過HM-168機型輕鬆成型,豐富您的產品項目,讓生產線更富彈性。
若想了解更多HM-168 食品機械設備 訊息,或預約免費試機,歡迎聯絡我們。