太陽餅
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什麼是太陽餅？
太陽餅，是台灣台中揚名國際的特色名產。太陽餅是由奶油酥餅、椪餅或麥芽膏餅演變而來，多層次的傳統餅皮，包覆香甜的麥芽內餡，外酥內軟。早期的太陽餅面積較大，需要切開分食，後來改良較小的單人份，以方便取用。
除了太陽餅、奶油酥餅這一系列的傳統酥餅，還有一款老婆餅，也是主要以麵粉、砂糖、麥芽味成分，口感外形皆與太陽餅、奶油酥餅類似。老婆餅最早源自廣東地區，內餡除了有麥芽糖，還添加了糯米粉、冬瓜蓉，因此又可稱為冬蓉酥，是廣東、香港具有代表性的伴手禮。
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