422世界地球日
你知道嗎?今年是世界地球日的50周年,在這重要的里程碑,全民更積極響應落實減碳,期待為地球降溫。然而,全球畜牧業排放的非二氧化碳溫室氣體超過70%,因此越來越多人願意從飲食做改變,希望盡量減少對肉類的需求,以素食減碳來為地球盡一份心力。
食指大動的素食餃類
綠化環境、友善動物、健康養生,在各種原因驅動下,素食的需求日益增長,光是餃子類就有琳琅滿目的素食選擇,異國特色的餃類點心更是令人食指大動,我們就來看看有哪些熱門的素食餃子點心吧!
市面上素食水餃與鍋貼越來越普遍,除了高麗菜搭配香菇、冬粉、木耳的蔬菜口味,更有韓式泡菜、咖哩、香椿風味等不斷地推陳出新;近日知名連鎖店推出新蔬食口味,植物肉內餡在台灣引成一股嚐鮮風潮!
印度咖哩角是經過烘烤或酥炸的香脆三角形餃子點心,在世界各地都能嘗到。咖哩角在印度當地一般為素食,內餡通常為馬鈴薯、豌豆、紅蘿蔔,以咖哩粉、薑黃粉等調味,食用時蘸上薄荷醬、印度酸辣醬、香菜,是非常迷人的前菜、開胃菜或小吃。
HM-777 義大利餃(Ravioli)
義大利餃是一道傳統的義大利料理,形狀是貌似枕頭的正方形,邊緣是鋸齒狀,當地人常以蔬菜、瑞可塔起士、乾酪、香草為主餡,搭配檸檬皮、蛋黃等,做成簡單而家常的蔬食料理,也是許多素食餐廳內的義式風味佳餚。
HM-777多功能餃子機
百城 HM-777多功能餃子成型機,針對純蔬菜內餡做設計改良,改善蔬菜餡因擠壓而造成的出水問題,可保留蔬菜顆粒口感,此設計已擁有多國專利,是蔬食市場的一大福音。 HM-777 可自由更換不同模具(模具可客製化各式形狀、尺寸),生產各式餃子類產品,如 水餃、鍋貼、咖哩餃、披薩餃、韭菜盒子、義大利餃 等;搭配EU-70獨立切刀座,更可生產小籠湯包、各式餡餅,達到一機多用途的生產效益。
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