百城機械實體新機展秀
2017-06-22 經濟日報 洪紹晏
百城機械以維修、銷售日系「中古」包餡機起家,憑藉著對包餡機的拆卸、組裝經驗,研發新一代自動包餡機,榮獲國家發明銀牌獎殊榮,性能與速度都不輸給日系機種,價格卻便宜一半。目前所開發的新機,已熱銷全球70幾個國家。
2017年百城機械推出多部強打新型機種,去(105)年推出「多功能充餡成型機」後,今(106)年4月再推出高階快速自動包餡機HM-588。 洪紹晏/攝影
HM-717高速仿手工餃子機是百城機械2017年的全新設計機種,主打仿手工的餃子、水餃皮口感Q彈、外觀圓潤飽滿、打破舊有餃子機只能單邊輾壓成型的狀況,完美呈現如同手工包餡的立體元寶形狀,特有的自動壓麵技術克服了舊有餃子機強力擠壓麵糰的問題,減少麵糰發熱及糊化現象,保持麵糰原有的麵質及筋度,還原手工餃子麵皮的口感,在這次的展會上也會登場與客戶們見面,期待引起餃子界的新革命!
百城機械總經理蔡承諺強調,該公司不斷持續投入新機種的開發,目前仍然有多項嶄新技術在廠內醞釀中,屆時絕對會讓業界驚豔,請大家拭目以待。 洪紹晏/攝影
展會現場實作水餃以外還提供免費試吃,看看由機器包出來的餃子也是不輸給手工的。除此之外,4月份的國際烘焙展亮相的HM-588也會在現場亮相及操作,該機擁有專利獨特推料系統,送料順暢不卡餡,可避免麵糰及原料損傷,即使顆粒原料也不會被破壞、壓碎,保有食材原有口感,生產速度最快可達90個/分鐘,是同型日系機種的1.5倍,競爭力十足。這次HM-588為大家帶來新奇的韓國麵包,韓國麵包口感外酥內Q,歡迎至百城機械的攤位觀看及試吃。
高速仿手工餃子機HM-717,吃起來與手工餃子不分上下。 洪紹晏/攝影
總部在台南的百城機械,今(106)年已正式在新北市(八里)設立北部辦事處,配置產品SHOW ROOM及維修部,進一步提升對北部客群的服務能量。