Deliciosa comida festiva ao redor do mundo
Cozinhas ocidentais e orientais
No final do ano, ter uma deliciosa comida festiva é a melhor maneira de dar as boas-vindas ao novo ano. Um dos festivais mais importantes nos países ocidentais é o Natal. A epidemia impediu as pessoas de se reunirem e fazerem compras, e o desejo oprimido de celebração aumentou. As pessoas valorizam mais o tempo que passam com parentes e amigos, e gastam mais energia na preparação de festivais. De acordo com a National Retail Federation (NRF), as vendas de feriados dos Estados Unidos (do Dia de Ação de Graças ao Natal) devem aumentar 10% em relação ao ano passado, que deve atingir um novo recorde. Enquanto os países ocidentais celebram o Natal, a Ásia recebe um dos termos solares mais importantes do ano – o solstício de inverno. De acordo com a pesquisa da Nielsen, as oportunidades de negócios anuais dos bolinhos de arroz glutinoso congelados de Taiwan são de 11,5 milhões de dólares, o que significa que cerca de 64 milhões de bolinhos de arroz glutinoso congelados foram consumidos a cada ano. As vendas podem aumentar em mais de 8 vezes do que o normal na véspera do solstício de inverno. Você está pronto para os pedidos em massa?
Doce e Salgado – Bolinhos de arroz glutinoso com variedade
Os chineses comem bolinhos de arroz glutinoso, símbolo de reencontro e realização, para receber energia positiva. As bolas de arroz glutinoso também são chamadas de “Bola Festiva de Inverno”. Tradicionalmente, eles são vermelhos e brancos. Os menores sem recheio são chamados de “Yuanzi”, e os que são do tamanho de um ovo com recheio são chamados de “Yuanzimu”. A massa de arroz glutinoso pode ser feita por pó de arroz glutinoso com água. Ou adicione 1/10 da massa de arroz glutinoso cozida para aumentar a viscosidade. Para que os bolinhos de arroz glutinoso não quebrem facilmente durante o recheio, e a forma fique mais arredondada após o cozimento. Com o passar do tempo, foram desenvolvidos diferentes recheios. Novos sabores, como açúcar mascavo, batata-doce roxa e caramelo, foram criados para atrair os consumidores. Os sabores clássicos, gergelim e amendoim, são os mais populares. O aroma do recheio de amendoim explode em sua boca quando você morde a massa macia e mastigável. O gergelim cremoso derrete na língua quando a textura macia e pegajosa da casca feita de arroz equilibra o recheio doce. Para quem não gosta de doces, o saboroso bolinho de arroz glutinoso será uma boa escolha. Quer fazer bolinhos de arroz glutinoso com recheios diferentes?
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Tamale — bolinhos de arroz ao estilo mexicano
Tamale, que é semelhante ao bolinho de arroz chinês (Zong Zi), tem uma longa história na América Latina. Com registros arqueológicos relevantes, o consumo de pamonha pode ser datado de 5.000 aC. A massa de tamal é feita de farinha de milho, gordura, molho ou água. Os recheios incluem carne moída, legumes, queijo, cebola e, o mais indispensável, pimentão, etc. Envolto em vagens secas de milho ou folhas de bananeira, o pamonha será amarrado com barbante de algodão, depois cozido ou cozido no vapor. A Asia pode estar mais familiarizada com bolinhos de arroz do que Tamale, mas se você viu o filme de animação, Coco, deve tê-los reconhecido. Embora seja uma iguaria comum, seu processo de produção é mais complicado e mais trabalhoso do que outros pratos. Por isso, os tamales costumam ser feitos em festas importantes como o Dia dos Mortos e o Natal para comemorar dias especiais com a família.
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Biscoitos de Natal-Cultura são compartilhados e iguarias também
Uma das comidas de Natal mais icônicas são definitivamente os biscoitos de Natal. Estes biscoitos festivos são cortados em formas fofas e decorados com glacê. Sendo amado por jovens e idosos, o pão de gengibre é o biscoito de Natal mais conhecido. Durante a Idade Média, o gengibre era uma especiaria cara e rara, por isso só era usado para festas importantes, como Natal e Páscoa. O gengibre não tem apenas o aroma especial para enriquecer o sabor, mas também tem fitoterápico para resfriados. Essa característica faz com que o gengibre seja preferido por países europeus e americanos que estão em regiões frias. Com o tempo, o pão de gengibre tornou-se indispensável para o Natal. Além de gengibre, cravo, noz-moscada, canela também serão adicionados à massa. Mel ou xarope de bordo serão adicionados para doçura e sabor. Cortados e assados, os biscoitos estão quase prontos. Um biscoito de Natal sem glacê não é um biscoito de Natal. É o momento de mostrar sua criatividade. A cobertura feita de açúcar de confeiteiro e clara de ovo é o seu pincel. Árvores de Natal decoradas com chocolates, guirlanda de azevinho com glacê real verde sálvia e estrela vitrificada brilhante de Belém, os biscoitos de Natal são definitivamente uma das mais belas sobremesas festivas.
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