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PR091 日本レオン中古再生パンチマシン
製品案内:
パンチマシンはパン製造用のマシンであり、高速回転を採用し、生地の外側から連続的に叩く動作を行い、生地に振動を与えます。この方法は、生地とグルテンの結合を強化し、内部に蓄積された気泡を分散させて排出するだけでなく、酸素を一緒に生地内に抱き込む効果により、生地をより弾力性のあるものにします。レオンN208, AN208/209中古再生包あん機と組み合わせることで、食感の良いミニアンパンを製造できます。
SKU:
PR091
Category: 生産ライン機械
[smc]