新型コロナウイルス感染拡大の中、餃子は長く保存でき、誰でも簡単にできる料理として人気を集めています。茹でもよし、焼いてもよし、お好みの調理法でお召し上がりいただけます。その利便性を目当てにして、餃子に対する需要が急上昇しています。
餃子の需要急増に伴い、手作業に頼りがちな専門店もだんだんと手に負えなくなってきました。限られた生産量と不安定な品質により、せっかく来たチャンスを先送りしてしまいます。そのため、百城が開発した 餃子製造機 は生産量を増やしながら、安定した品質を保っており、手作りに近い食感も実現でき、餃子市場における生産戦略としては不可欠な要素です。
百城HM-717手作り食感 餃子成形機
百城によるHM-717手作り食感ギョウザ製造機は今年強力展開しているモデルであり、製品の食感・外観面・衛生面・生産性といった観点から言うと、間違いなく優れものです。従来の餃子製造機と異なり、生地を押し出して成形する製法ではなく、直接に麺帯を使えるようにうすく圧延し、生地を痛めずに成形することができます。
この新たな製法により、本来のグルテン構造を破壊せず、均一に伸ばすことができたほか、生地の発熱と糊化を防ぐこともできます。見事に手作りしたような食感を再現します。また、本機では残皮をきれいに回収可能なので、生地を無駄なく再利用できます。
自動 餃子製造機 を通して問題解決に挑む
従来、餃子の多くが三日月型をしており、「馬蹄銀」と呼ばれる貨幣の形により近づけるため、ひだを作り、形を整えていが、実はそれはかなり時間を費やすどころか、一定の品質を保つとは限らないです。そこで、百城の自動餃子製造機は手包みの立体形状を完全に再現し、餃子の具を包むのに安定した量を供給することができ、さらに皮の厚さをいつでも調整できます。
また、本機では1時間当たり最大3,000~10,000個の生産が可能となり(製品により異なる場合があります)、手包みより効率よく生産ができるため、生産が追いつかないという状況は改善できます。新型コロナウイルス禍の中でも、人と人との物理的な距離を保つ必要があるけれど、生産性の向上や稼働停止などのトラブルの回避に役割を果たしています。
餃子製造機 のアフターサービスと操作指導について
百城は五つ星レベルのサービスで、初回のお問い合わせからアフターサービスまで万全のサポート体制を整えております。
百城へ原材料をご持参いただければ、製品の試作を支援し、実際に試運転を行った上で購入可能です。機械納品の際に、最も熟練した専門技術者により操作指導を丁寧に行っております。
それだけでなく、百城でご購入になった機械は1年間の保証を付与しており、効率的なメンテナンスサービスを提供しておりますので、できる限りお客様に安心感を与えるように努めてまいります。
餃子自動製造機にご興味をお持ちの方、お気軽にお問い合わせください。詳しくご案内いたします。