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ピーナッツ糖
關於 ピーナッツ糖
Peanut candy is a type of confection made of maltose, roasted peanut, whole or ground. The texture and the hardness of peanut candy diverse, depending the proportion and the temperature of the sugar. Similar to Chikki of India and Pé-de-moleque of Brazil, different nuts, like almonds, sesames, pumpkin seeds were added to enrich the flavor. Additionally, different peanut candies were made with different method and ingredients. For example, gong tang were softer peanut candies with ground peanuts while peanut crisp candies are layered sugar crisps. As for the 貢糖(ゴンタン), peanut powder is stuffed in the chewy malt sugar and coated with sesames.
關於 ピーナッツ糖 成形装置
HM-168は百城機械の新開発多機能包あん機です。45度の特殊整流器により、スムーズな充填、過度な材料の押し出しの抑制で、パン生地や原料を損なうことなく、食材そのものの食感を保ちながら、製品の包あんを均一に行うことができます。また、二重包あん装置、ジャムフィーダー、モーター制御カッターといったオプションや2次成形装置を追加することで4色餅、オープントップピザ、ダブルフィリングベーグル、肉まんなどを生産することができます。