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二色ベーグル

ベーグルは、パンの一種。東欧系ユダヤ人の食べ物として知られる。小麦粉の生地をひも状にのばし、両端を合わせて輪の形にして発酵させ、茹でた後にオーブンで焼いて作られる。この製造法により、外側はカリッと焼き上げられ、内側は柔らかくてもっちりと詰まった歯触りになる。

二色ベーグル食品機械リスト

2019-01-18T18:31:51+08:00