文 葉圳轍
文/葉圳轍
以五星級的服務,招待來自全球的VIP客戶;自動包餡機的專家-百城機械,自從去(108)年新廠落成後,參訪貴客一波接一波;今(30)日就有高雄市大高雄糕餅公會一行30餘人參訪,這也是百城11月份接待的第六組團體,該公司呈現VIP的接待與服務,如同顯現機械的高品質,百城要讓客戶一次滿意。
大高雄糕餅公會參訪團詳盡參觀百城機械的辦公室、機台生產線、零件倉庫、組裝現場、Show Room,甚至廁所、員工休息室等也不放過,對傳統 食品機械廠 有如此的規模及設施,都感到驚訝與羨慕。
百城現場實作餅乾生產線。圖/葉圳轍
大高雄糕餅公會理事長曾竣源表示,自動化是一種趨勢,可以改善糕餅業目前面臨的人工、產能不足的難題。百城由小小的一間鐵工廠,蛻變成長為現代化的 食品機械廠 ,證明產品與服務獲得肯定,能為糕餅業解決上述的難題。
百城機械總經理蔡承諺表示,糕餅業強調手工製作的迷失,慢慢被接班的烘焙業第二代或新創業的年輕一代師傅所顛覆;食品自動化機械具有產能大、食品安全、衛生、效率的優勢,尤其減輕人工的壓力及管理,是傳統小店轉型企業化的必需。
百城機械為自動包餡成型機的專家,具有研發能力,曾獲國家發明銀牌獎殊榮,機台性能持續精進創新,零件都自行開發並充足供應,配合高效率的維修服務,讓客戶機台保持高稼動率,不會因缺零件而成為孤兒。
蔡承諺指出,該公司的零件是由航太級五軸CNC加工製造,更採用蔡司檢測機台,嚴格管控品質並進行精密微調,為客戶提供最有效率的生產。
蔡承諺坦言,有些購買國外品牌包餡機的客戶,因機械零件待料而停機,眼看所接訂單已近裝櫃(出貨)時間心如火焚,而前來求助,該公司都會盡力協助排除困難;因為信任,後來也都成為百城的忠實客戶。
現今,百城新廠落成後,服務再升級;除了提供五星級VIP服務外,並與原料菁英廠家包括油脂、麵粉、乳化劑、酵母……等組成「英雄聯盟」,為業者的自動化生產線提供專業配方與指導,並可協助開發新產品,從產品打樣、試產,一條龍服務,減少業者製程摸索、降低研發成本,即使是食品業的門外漢,也能以最快的時間、最少的花費讓產品量產上市,開創第二事業。
百城機械目前能提供產製各式冷凍食品、包子饅頭、調理食品、烘焙類食品、麻糬類食品…等自動包餡成型機,及一貫作業生產線之整廠規劃設計。
報導來源:工商時報