بحث
كعكة القمر الكانتونية
حول كعكة القمر الكانتونية
Mooncake هو المعجنات التقليدية الأكثر شهرة والأيقونية للثقافة الصينية. يعتبر كعك القمر الصغير والحساس هدية شهيرة للعائلات والأصدقاء خلال العطلات. تختلف نكهات وأشكال كعك القمر من منطقة إلى أخرى ، بما في ذلك كعكة القمر الكانتونية وكعكة القمر التايوانية وكعكة القمر على طراز سوتشو وما إلى ذلك. وتكمن الاختلافات في القشرة. يتميز كعكة القمر الكانتونية ، والمعروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، بقشرة مطاطية وطرية مع ظل بني محمر. أما بالنسبة للكيك التايواني وأسلوب سوتشو ، فإن القشرة ذات اللون الفاتح هي قشاري ورقيق مثل عجين الفطير. علاوة على ذلك ، فإن كعكة القمر لها مظاهر أكثر دقة وحشوات أكثر تعقيدًا. وبصرف النظر عن معاجين بذور اللوتس التقليدية ، يتم استخدام صفار البيض المملح والمكسرات والآيس كريم والجبن أيضًا لخلق حداثة. عندما يتعلق الأمر بكعك القمر الحديث ، فإن كعك القمر الثلجي وكعكة الكريستال البلورية مع موتشي وقشرة هلام هي أيضًا خيار شائع.
حول آلة كعك القمر الكانتونية
HM-268 هو إصدار ترقية HM-168 ، تم تحسينه لتشكيل كعكة أكبر بمزيد من الحشوات. يشمل خط إنتاج كعك القمر آلات المغلفة مثل HM-268/588 و Rheon KN400 / 500 المجددة وآلات التشكيل والمحاذاة والختم. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر أيضًا العديد من مغذيات الحشو الصلبة ومغذيات المربى لمنتجات المعجنات المتنوعة. سعياً لتحقيق أفضل جودة ، طورت Hundred Machinery جهاز التفريغ لامتصاص الهواء بين صفار البيض ومعجون الفول. علاوة على ذلك ، قدمنا أيضًا قوالب مخصصة ومشكل العجين الأوتوماتيكي ثلاثي الأبعاد للقشرة والأشكال الخاصة.
لمزيد من المعلومات حول آلة تشكيل كعكة القمر الكانتونية ، يرجى الاتصال بنا عبر نموذج الاستفسار أو البريد الإلكتروني.